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大年三十最重要的事情是守歲。今年，沒有臘月三十，所以臘月二十九就和三十合并過了。“守歲阿戎家，椒盤已頌花”。守歲時(shí)候，不能光在那守，肯定要吃東西。吃東西，會(huì)吃什么？比如，吃一個(gè)春盤，喝點(diǎn)椒栢酒，或者屠蘇酒，在這個(gè)過程中，“禮”就出來了。一般咱們中國人敬酒，肯定是先敬老年人，讓老年人先喝。但在守歲時(shí)，椒栢酒是歲數(shù)越小的越先喝。因?yàn)樾『⒔小暗媚辍保先私小笆辍?。所以，那時(shí)候蘇轍就講“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余”。意思是說，我每年都最后喝屠蘇酒，或者椒栢酒。每年都是最后喝，說明什么？這就說明，我已經(jīng)老了，而且老得已經(jīng)很厲害了。在當(dāng)時(shí)，70多歲已經(jīng)老得不得了了。當(dāng)然，這也是中國唯一的一次喝酒場(chǎng)合，老年人比不過年輕人。

（來源：新華網(wǎng)新華訪談）