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為確保新學(xué)期師生膳食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，8月28日，九江外國(guó)語學(xué)校膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)組織開展食堂開學(xué)前專項(xiàng)檢查。校長(zhǎng)楊芳、副校長(zhǎng)郭建武及相關(guān)處室負(fù)責(zé)人陪同，重點(diǎn)對(duì)食材采購、倉儲(chǔ)管理、餐飲制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。

檢查過程中，家委會(huì)成員聚焦開學(xué)前膳食籌備關(guān)鍵環(huán)節(jié)，先后查看了食材儲(chǔ)存間、烹飪操作間、餐具消毒區(qū)、配餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域。在食材儲(chǔ)存間，成員們仔細(xì)核對(duì)了新采購食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及檢驗(yàn)檢疫證明，重點(diǎn)檢查米面油、肉蛋奶等基礎(chǔ)食材的品質(zhì)與儲(chǔ)存條件，確保源頭安全；在烹飪操作間，他們?cè)敿?xì)了解了食材清洗、加工、烹飪的全流程規(guī)范，并確認(rèn)廚具設(shè)備已完成檢修與清潔消毒；在餐具消毒區(qū)，大家現(xiàn)場(chǎng)查看了消毒設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及相關(guān)記錄臺(tái)賬，保障餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

隨后，校方向家委會(huì)介紹了新學(xué)期食譜的制訂思路：在兼顧營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生口味的基礎(chǔ)上，增加應(yīng)季蔬果與優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)，并計(jì)劃每月收集師生及家長(zhǎng)的反饋以動(dòng)態(tài)優(yōu)化食譜。同時(shí)，校方還介紹了食堂員工健康管理、食品安全應(yīng)急預(yù)案等籌備工作。雙方達(dá)成共識(shí)，新學(xué)期將建立定期膳食監(jiān)督檢查機(jī)制，共同搭建“學(xué)校-家長(zhǎng)”協(xié)同監(jiān)督的橋梁。

此次膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的檢查，不僅是對(duì)學(xué)校食堂開學(xué)前準(zhǔn)備工作的一次全面檢驗(yàn)，更是家校攜手落實(shí)食品安全責(zé)任、凝聚社會(huì)共治合力的重要舉措，是構(gòu)建“政府監(jiān)管、學(xué)校負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督”校園食品安全治理體系的生動(dòng)實(shí)踐。九江外國(guó)語學(xué)校將以此次檢查為契機(jī)，不斷完善食堂管理工作，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措守護(hù)校園食品安全，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)。

（來源：九江外國(guó)語學(xué)校）