校園餐里的民生溫度
走進(jìn)彭澤縣第二中學(xué)食堂，干凈整潔的環(huán)境讓人倍感舒適。食堂窗口前，學(xué)生們有序排隊(duì)，當(dāng)天的午餐有紅燒豬蹄、土豆燒雞、毛豆米炒肉、木耳炒蛋等8種菜品，搭配米飯，營養(yǎng)又美味。
學(xué)生劉洛奇說：“我特別喜歡現(xiàn)在的校園餐，以前總覺得食堂飯菜不好吃，現(xiàn)在每周都有新的期待?！睂W(xué)生陳美琪說：“食堂可供我們選擇的菜品豐富多樣，二樓還設(shè)有面食區(qū)，食堂還會(huì)根據(jù)我們的意見調(diào)整菜品，感覺自己被重視，每天中午都盼著來食堂吃飯。”
這一變化源自彭澤縣第二中學(xué)以學(xué)生需求為導(dǎo)向，將學(xué)校食堂從承包轉(zhuǎn)為自營，從源頭把控食品安全、營養(yǎng)搭配，保障了學(xué)生餐飲質(zhì)量與權(quán)益，確?！吧嗉馍系陌踩?，讓校園餐成為學(xué)生健康成長的堅(jiān)實(shí)后盾。
為了讓學(xué)生吃得放心，學(xué)校還推行了“明廚亮灶”工程，在食堂后廚安裝高清攝像頭，實(shí)時(shí)展示食材加工、烹飪等全過程，學(xué)生和家長通過食堂大屏就可以查看。
該校食品安全員鄒勝軍說：“我們建立了從食材采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存到加工制作的全鏈條監(jiān)管機(jī)制。每天安排專人對(duì)蔬菜、肉類等食材進(jìn)行農(nóng)殘檢測、留樣，確保食材新鮮安全。”
從“吃得飽”到“吃得好”。彭澤縣第二中學(xué)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為， 切實(shí)解決學(xué)生、家長關(guān)切的問題，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)將校園餐打造成了安全線、營養(yǎng)線、幸福線。
該校副校長王利說：“我們始終把學(xué)生的飲食健康放在首位，科學(xué)制定每周食譜，確保每餐葷素搭配、營養(yǎng)均衡。同時(shí)，在食材采購環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把控質(zhì)量，與正規(guī)供應(yīng)商合作，所有食材都可追溯來源，從源頭上保障了食品安全?！?/span>
（陳凡 九江日?qǐng)?bào)記者 程靜 文/攝）
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編輯：王嘉琪
責(zé)編：肖文翔
審核：朱靜
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