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2025年8月，中國科學(xué)院昆明動物研究所的研究人員在《細胞報告醫(yī)學(xué)》（Cell Reports Medicine）期刊上發(fā)表的一項研究顯示，高脂飲食會加劇血栓形成，而柑橘類水果含有一種特殊的“寶藏成分”——橙皮苷，可以幫助預(yù)防血栓形成。

研究發(fā)現(xiàn)，高脂飲食會促進腸道中多形擬桿菌增殖，并促進其產(chǎn)生棕櫚酸，較高的棕櫚酸水平會抑制人體內(nèi)抗凝血蛋白，從而增加血栓形成風(fēng)險，最終可能引發(fā)心血管疾病。

而柑橘類水果中富含的“橙皮苷”，能像一塊“盾牌”，阻斷棕櫚酸對抗凝血蛋白的抑制，從而減少血栓形成。

常見的“柑橘類”水果，如橘子、橙子、檸檬等皆可作為中藥來源。以下細說從水果“柑橘”中得到的中藥。

● 陳皮（橘皮）：陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，有理氣健脾、燥濕化痰的功效?！侗静菥V目》言其“療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞，婦人乳癰。入食料解魚腥毒”。

● 橘紅：橘的外層果皮是另一種藥——橘紅。味辛、苦，性溫，歸肺、脾經(jīng)，有理氣寬中、燥濕化痰的功效。《藥品化義》言其“消谷氣，解酒毒，止嘔吐，開胸膈痞塞”。

● 橘白：新鮮的橘皮，去外層紅皮（橘紅），內(nèi)層的白皮入藥為橘白。其味微苦、甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有和胃、化濕的功效?！侗静荼阕x》言“其功固不如橘皮，而補脾胃藥中用之，自無燥散之咎”。

● 橘核：種子也可入藥。其味苦，性平，歸肝、腎經(jīng)，有理氣、散結(jié)、止痛的功效?！侗静輩R言》言其“疏肝，散逆氣，下寒疝之藥也”。

● 橘絡(luò)：植物橘及其栽培變種的成熟果實的中果皮與內(nèi)果皮之間的筋絡(luò)（維管束群）入藥為“橘絡(luò)”，其味甘、苦，性平，歸肺、胃經(jīng)，有化痰、通絡(luò)的功效。《日華子本草》言其“治渴及吐酒”。

橙子的果皮可入藥。橙皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，有行氣寬中、化痰降逆、和胃解酒的功效。

檸檬味酸、甘，性平，歸胃、肝、肺經(jīng)，有生津健胃、化痰止咳的功效?！侗静菥V目拾遺》言其“腌食，下氣和胃”。

在血糖控制穩(wěn)定的情況下，建議糖尿病患者每天可以吃拳頭大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1個。同時建議把水果作為加餐食用，而不是正餐的一部分。

患有消化系統(tǒng)疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌過多導(dǎo)致的胃潰瘍等）的朋友，不建議食用有機酸含量較多的柑橘類水果，以免加重病情。

柑橘類水果中鉀含量高，所以腎功能異常的朋友食用柑橘類水果要遵醫(yī)囑，以免造成血鉀過高，出現(xiàn)危險。