60分鐘巔峰對(duì)決 九江新一屆“廚王”揭曉！
11月21日，由市商務(wù)局、市人力資源和社會(huì)保障局、市文化廣電旅游局主辦，潯陽(yáng)區(qū)商務(wù)局、市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的2025九江第四屆潯陽(yáng)菜廚王爭(zhēng)霸賽在浪井廣場(chǎng)舉行。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，潯陽(yáng)菜廚藝達(dá)人們用手藝說(shuō)話，讓魚、山藥等普通的食材搖身變?yōu)椤扒Ю锝綀D”“獅獅如意山藥糕”等充滿詩(shī)意和食欲的佳肴，引得眾多市民駐足、觀賞。
據(jù)了解，此次比賽設(shè)有“營(yíng)養(yǎng)搭配餐”和“潯陽(yáng)創(chuàng)新菜”兩條賽道，要求參賽選手在60分鐘內(nèi)，用鄱陽(yáng)湖水產(chǎn)、廬山云霧茶、瑞昌山藥等九江本土食材，做出既有營(yíng)養(yǎng)又有創(chuàng)意的菜品，進(jìn)行一場(chǎng)刀工、火候、調(diào)味的巔峰對(duì)決。比賽評(píng)審團(tuán)由國(guó)家級(jí)烹飪大師、三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家、美食博主，以及食材供應(yīng)商代表組成，他們從味感、質(zhì)感、營(yíng)養(yǎng)、地域文化等維度出發(fā)，為選手打分，評(píng)選出優(yōu)勝者。經(jīng)過激烈的比拼，最終，來(lái)自潯陽(yáng)區(qū)信華建國(guó)酒店的湯程鵬摘得本屆廚王爭(zhēng)霸賽金勺獎(jiǎng)。
除了精彩的廚藝對(duì)決，現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了美食品鑒互動(dòng)區(qū)。在這里，市民可以免費(fèi)品嘗各式各樣的潯陽(yáng)特色小吃，沉浸式感受九江飲食文化的獨(dú)特魅力與親和力。
本次廚王爭(zhēng)霸賽通過“美食+”的模式，生動(dòng)地展示了九江豐富的物產(chǎn)資源和深厚的飲食文化底蘊(yùn)，有力地推動(dòng)了“潯陽(yáng)菜”品牌的打造與傳承。
（見習(xí)記者 史林 ?九江日?qǐng)?bào)記者 陳芳 文/攝）
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責(zé)編：肖文翔
審核：吳雪倩
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