陶令酒業(yè)閃耀第六屆中國白酒中南核心產區(qū)高質量發(fā)展大會！
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聚焦產區(qū)優(yōu)勢，共謀酒業(yè)高質量發(fā)展
11月27日，第六屆中國酒業(yè)中南核心產區(qū)高質量發(fā)展大會暨酒體設計創(chuàng)新大賽，在廣東佛山隆重舉行。來自酒類行業(yè)的權威專家、國家評委、省級評委等領軍人物齊聚一堂，共探中國酒業(yè)高質量發(fā)展新路徑。陶令酒業(yè)作為江西酒業(yè)的杰出代表，憑借“老字號品牌”的深厚底蘊與創(chuàng)新活力閃耀亮相此次盛會，展示出企業(yè)在特香型白酒領域雄厚的釀造實力與科研創(chuàng)新能力，充分彰顯了江西酒業(yè)在中南核心產區(qū)中的獨特價值與時代擔當。
本次大會以“山海蒸釀 香聚灣區(qū)”為主題，由中國食品工業(yè)協會白酒專業(yè)委員會聯合廣東、湖北、湖南、江西、福建、廣西六省食品行業(yè)協會共同主辦，廣東省食品行業(yè)協會釀酒專業(yè)委員會、廣東省九江酒廠有限公司等單位承辦。聚焦“文化傳承、創(chuàng)新實踐、灣區(qū)優(yōu)勢”的核心議題，同步設置了技術、市場、文化三大主題論壇，旨在深度挖掘中南酒業(yè)特色，推動產業(yè)融合與升級。
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激蕩思想潮流，傳遞行業(yè)智慧
期間，陶令酒業(yè)副總經理兼總工程師、白酒國家評委黃小暉先生，結合企業(yè)自身發(fā)展的創(chuàng)新實踐，圍繞《特香型白酒釀造工藝的傳承和創(chuàng)新》進行了專題分享。他從歷史背景、工藝特點、發(fā)展創(chuàng)新及未來展望等多個維度，系統(tǒng)解析了特香型白酒“濃頭醬尾清中間”的獨特風味，并詳細介紹了陶令酒業(yè)在該領域的探索與實踐。
黃小暉先生作為江西白酒技術領域的杰出代表，長期專注于酒體設計與白酒風味研究，憑借深厚的理論素養(yǎng)與豐富的實踐經驗，在傳承傳統(tǒng)釀造精髓的同時銳意創(chuàng)新。尤為值得一提的是，為確保大會內容質量，各省食品工業(yè)協會已提前對分享內容進行初選，最終報組委會統(tǒng)一審核確定。黃小暉先生基于企業(yè)自身在特香型白酒釀造上的創(chuàng)新實踐分享，能夠通過嚴格篩選并最終呈現，充分展現了陶令酒業(yè)在特香型白酒領域雄厚的技術積累與創(chuàng)新實力，更傳遞出企業(yè)推動行業(yè)共同進步的開放胸懷，贏得了與會專家和行業(yè)同行的高度評價。
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引領標準建設，筑牢品質根基
作為全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會委員單位，陶令酒業(yè)在董事長李武杰先生的帶領下，深度參與行業(yè)標準與技術規(guī)范的制定工作，以實踐推動產業(yè)的規(guī)范化進程。同時，企業(yè)與江西農大生物科學與工程學院達成了長久的產學研合作，聯合展開“陶令白酒風味成分分析”和“陶令酒窖池微生物及酶系解析”兩大核心的研究攻關，實現了陶令酒品質與風味的雙重提升。從古法傳承到技術創(chuàng)新，從產業(yè)鏈交流到以標準引領，陶令酒業(yè)持續(xù)以高標準和高服務推動特香型白酒標準化建設，助力白酒行業(yè)的高質量發(fā)展。
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堅守科技創(chuàng)新，引領特香未來
山海蒸騰，釀為美酒；灣區(qū)匯聚，香飄未來。此次大會，陶令酒業(yè)的精彩亮相與智慧分享，進一步彰顯了其作為行業(yè)領軍企業(yè)的釀造實力與責任擔當。透過陶令品牌的發(fā)展樣本，我們清晰地看到，在“新質生產力”的澎湃引擎驅動下，中南白酒核心產區(qū)在時代變局中，正以嶄新的姿態(tài)，開啟高質量發(fā)展的新篇章。未來，陶令酒業(yè)將繼續(xù)秉持匠心精神，深化技術創(chuàng)新，推動特香型白酒走向更廣闊的市場，為中國白酒產業(yè)的發(fā)展持續(xù)注入新的活力！
（來源：江西陶令酒業(yè)）
編輯：王文婧
責編：肖文翔
審核：熊煥唐
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