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“最好的食物，應該保留屬于它原本的味道；最美的味道，是傳遞和感受著愛的溫度?！薄昂擅缹W”餐廳的主人果果對此深信不疑。

從小跟著爺爺奶奶生活在農(nóng)村的果果，吃的各種蔬菜瓜果都是田間原生態(tài)采摘的，雞鴨魚肉是鄉(xiāng)里人土養(yǎng)，飯菜調(diào)料就是簡單的鹽、醋、糖和醬油，與那獨有的大鍋柴火味相融合，“原生態(tài)原本的味道”成為果果味覺記憶的起點?！澳菚r一大家人圍著飯桌，你夾一筷子，我喝一口湯，歡聲笑語好熱鬧??！”飯桌時光成為果果兒時最美好的記憶，不僅是因為飯菜的香氣，還有那飯桌上家人濃濃的愛：“食物，不只是為了飽腹，更是傳遞愛和溫暖的橋梁！”

如果說，緣分是一場浪漫的相遇，那果果成為烹飪者便是一場美好的注定。

2016年，畢業(yè)于環(huán)境設計專業(yè)的果果有了屬于自己的花店，用綻放的色彩為城市的每一個幸福故事添上溫度。只是用鮮花美學傳遞著溫暖和幸福的同時，她始終無法忘記那一口家常菜的溫度和溫暖。2019年，在花藝行業(yè)小有成績的果果已經(jīng)無法按捺住血液里的熾熱激情，必須去完成“烹飪者”的夢想，將愛灌注到每一道菜中，用烹飪“魔法”既保留食材原本的味道，又可以將不同食材搭配出不同美味，吃出生活酸甜苦辣的多姿多彩，詮釋著美食對生活熱愛的表達！

2020年，果果走遍潯城及長江對岸，決定將餐廳開在與潯城只有一江之隔的小池口荷花池中?！熬退闶乔蓨Z天工的藝術，也替代不了大自然的魅力！”果果感嘆著：“再富麗堂皇的裝飾，也比不過大自然的美，就像好的味道，一定是保留著食材原本的香味，而不是過度使用佐料后千篇一律的味道”！

這也正是為什么果果將“荷美學”開在鄉(xiāng)村里，不只是因為有百畝荷花的東方美，滾滾麥浪的自然風，還可以自己用農(nóng)家肥種植十余畝的田地，讓食客享受到當季不同的農(nóng)家蔬菜瓜果?！斑@些蔬菜除了提供給餐廳，還鼓勵父母放下手機，帶著孩子一起體驗農(nóng)家快樂”果果告訴記者，“這里還散養(yǎng)了山羊、兔子等小動物，就是希望一切回歸大自然！”

看著荷花池中坐落著一座大大的落地玻璃房，其上下交錯的原木風與周邊自然風融為一體，這宛如一幅以“荷美學”為主題的畫卷。玻璃房內(nèi)的窗臺、走道、拐角處，種植了各種正在盛開的鮮花，還有那熱帶雨林的綠植。坐在餐桌前一眼望去，愛茶者們正在荷花池里的一葉扁舟上，一邊品茗一邊談笑風生；愛美的姑娘穿著鮮艷的衣服，在花叢中拍照打卡；孩子們則放飛快樂，如同靈動的精靈穿梭在田野小道間……此刻，廚娘果果看著一張張預訂的菜單，在廚房里忙活起來，伙計一會去田里摘一把綠油油的新鮮蔬菜，一會將剛剛送到的農(nóng)家排骨仔細清洗。

快到晌午時分，大家都不約而同地來到“荷美學”餐廳就餐，果果和小伙伴們趕緊端上各種佳肴。有老人愛吃的小炒牛肉、年輕人愛吃的牛排、炸豬排、蔬菜水果沙拉，孩子們愛吃的秘制雞翅、菠蘿蜜芒果飯，和各種定制菜。

“我們主要以云貴川口味為主，既然是融合餐廳，所以還結合了年輕人喜愛的東南亞等其他各地菜式，比如馬來沙爹雞肉串，普吉島烤魷魚等。正所謂不時不食，所以荷美學除了常規(guī)菜單和定制的菜式，還會根據(jù)每個季節(jié)不同食材的上市時間，變換不同菜式！”說起烹飪，果果滿臉興奮：“美食是沒有邊界的語言，是跨越國界種族的心靈對話。”是啊，唯有熱愛，方能傾心，所以全心全意投入。

如果說，美食為生活的美好敲響了主旋律，那也不能少了其他色彩。荷美學在慢生活中，讓我們停下奔跑的腳步，除了看那百畝荷花，吹著稻花里的麥浪，還可以帶著孩子一起畫畫、做漆扇，和親朋好友用窯爐烤雞聚會，在田埂上放風箏，在草坪上彈著吉他，笑聲飄向田野的另一方。傍晚的時分，夕陽穿過落地窗，映著食客的臉龐。果果把剛摘的蔥洗干凈，準備晚上的菜。灶房里的香味慢慢飄出來，混著院里的草木香，不少人坐在門口的椅子上，看著遠處的映紅的天空，手里捧著一杯熱咖啡，沒看手機，只是慢慢喝著。

“我心里想象的餐廳就是這樣，可以聽到風的聲音，花葉的聲音，羊的咩咩聲、翻書的聲音……”她擦了擦手上的水，眼里映著灶房的光，“就是想讓來的人放下手機和工作，吃口熱飯，聊聊天，陪一陪身邊最重要的人，把心里的煩先放一放?！边h處的荷花池在暮色里泛著淡光，風吹著荷葉，在湖面上輕輕搖晃。