嚴把年夜飯安全關(guān)，九江讓年味更有“放心味”
新年的腳步漸近，年夜飯預(yù)訂已十分火爆。近日，市場監(jiān)管部門的工作人員深入轄區(qū)餐飲場所，開展食品安全、價格公示、電梯安全等檢查，為市民春節(jié)聚餐保駕護航。
在各餐飲場所，工作人員直奔酒店后廚，從工作人員健康管理、食材采購索證索票、原料貯存“生熟分開”，到加工過程控制、場所和設(shè)備設(shè)施清潔消毒，逐一細致核查。工作人員重點關(guān)注年夜飯備餐環(huán)節(jié)，要求各酒店嚴格要求落實食品留樣制度，嚴控冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險食材，杜絕超能力承辦宴席，確保餐飲全流程可追溯。同時，工作人員提醒酒店方嚴禁非法經(jīng)營野生動物，無法提供合法來源的動物食材一律不得售賣。
價格監(jiān)管方面，工作人員重點檢查年夜飯?zhí)撞兔鞔a標(biāo)價情況，核查是否違規(guī)收取包廂費、服務(wù)費，嚴查“標(biāo)價之外加價”“收取未標(biāo)明費用”等價格違法行為，要求經(jīng)營者杜絕虛假或使人誤解的價格手段，誠信經(jīng)營。
檢查期間，工作人員同步開展“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳，督促餐飲單位提醒消費者適量點餐、剩菜打包，推動“光盤行動”融入年夜飯場景。同時，向餐飲單位普及相關(guān)法律法規(guī)，發(fā)放《明碼標(biāo)價和禁止價格欺詐規(guī)定提示函》，明確要求年夜飯?zhí)撞捅仨殬?biāo)注菜品名稱、規(guī)格、單價等關(guān)鍵信息，嚴禁使用“時價”“面議”等模糊表述。引導(dǎo)經(jīng)營者合理定價、規(guī)范經(jīng)營，自覺維護節(jié)日市場價格秩序。
電梯安全也關(guān)系到團圓飯吃得是否舒心。工作人員檢查電梯使用單位是否建立健全電梯安全管理制度，是否落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，是否在電梯顯著位置張貼電梯使用標(biāo)識（是否檢驗、檢測合格并在有效期內(nèi)）、電梯維保公示卡等，電梯轎廂內(nèi)的五方通話報警裝置是否可靠，聯(lián)系是否暢通；通過試運行電梯，檢查其運行是否平穩(wěn)、有無異常聲響或振動，及時消除設(shè)備運行隱患，確保電梯“不帶病運行”，守護群眾“上下平安”。
（盧藝豪 孫敏 殷偉 九江日報記者 陳沽玥 文/攝）
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