新春走基層｜一鍋藥膳火鍋 煮沸新春“家”的暖意
2月12日中午，九江經(jīng)開區(qū)社會(huì)福利中心的餐廳里，暖意與香氣交織，一場特別的新春年會(huì)正熱熱鬧鬧地拉開帷幕。與往日的寧靜不同，此刻這里笑語喧嘩，空氣中彌漫著當(dāng)歸的醇厚、枸杞的甘甜，與火鍋慢熬出的暖香，散發(fā)出濃濃的年味。
隨著一聲清脆的“開席”，六十多位身著喜慶衣服的老人，在護(hù)理員和家屬的細(xì)心攙扶下，圍坐在長條形的餐桌旁。桌上，一口口銅鍋正咕嘟作響，騰騰熱氣升騰而起，悄然驅(qū)散了窗外的冬日寒意，也暖了老人們的心房。
“老人們過年想吃頓熱乎火鍋，要圓老人們的這個(gè)心愿，更講究吃得健康。”福利中心工作人員介紹，這鍋“藥膳火鍋”由中醫(yī)專家配比，十余味藥材融入慢熬清湯里，溫潤醇香，既滿足口腹之欲，又契合冬季補(bǔ)氣養(yǎng)血的養(yǎng)生需求，讓美味與健康兼得。
當(dāng)火鍋的香氣逐漸彌漫開來，混合著藥膳與食材的鮮香，勾起了老人們的食欲。78歲的鄭鳳英小心翼翼地夾起一片涮好的羊肉，蘸上醬料送入口中，瞇起眼睛細(xì)細(xì)品味，臉上滿是滿足：“好吃！以前總覺得藥膳是苦的、沒滋味，沒想到這火鍋又香又順口，吃完渾身都暖和?？粗匣镉?jì)們吃得開心，心里暖得很！”
一旁，石先生一邊往父親石隱云碗里夾菜，一邊感慨：“我每周都來看望父母，這次福利中心特意邀請家屬陪同，真的太貼心了。今天在這里，我們只管安心陪伴，享受這團(tuán)圓的時(shí)光，心里特別踏實(shí)?！?/span>
90歲的王美霞正慢悠悠地抿著熱湯，眼角的皺紋里滿是笑意。記者湊上前輕聲詢問，老人放下湯碗，聲音雖帶著歲月的沙啞，卻格外真切：“我在這住了10年了，每年過年都盼著搞活動(dòng)。今天大家圍坐在一起吃火鍋，吃著熱乎的，聽著笑聲，這年過得才叫有滋味。這火鍋里煮的，哪是食材啊，是實(shí)實(shí)在在的牽掛。”
此時(shí)，餐廳里的氣氛逐漸熱烈起來。老人們一邊吃著火鍋，一邊聊著家常，笑聲此起彼伏。有的老人回憶起年輕時(shí)吃火鍋的情景，感慨時(shí)光的流逝；有的老人則分享著自己最近的生活趣事，引得周圍的人哈哈大笑。護(hù)理員們也不時(shí)加入到他們中，耐心傾聽老人的講述，偶爾插上幾句幽默的話語，讓氣氛更加活躍。
“我們以‘醫(yī)養(yǎng)結(jié)合’為指引，通過這次年會(huì)，將專業(yè)醫(yī)療與溫情養(yǎng)老的理念，化作一場看得見、摸得著的溫暖實(shí)踐。”福利中心負(fù)責(zé)人語氣溫和而堅(jiān)定，“藥膳火鍋不僅滿足了老人們的口腹之欲，更通過食補(bǔ)的方式，讓健康理念融入老人們?nèi)粘Ｉ??！?/span>
窗外的陽光透過玻璃灑進(jìn)餐廳，落在老人們紅潤的臉龐上。清脆的笑聲、鍋里咕嘟的聲響、杯盞輕碰的脆響，交織成一曲溫馨的團(tuán)圓樂章。對于這些在養(yǎng)老院生活的老人而言，這頓免費(fèi)的藥膳火鍋，承載的遠(yuǎn)不止美味，更是一份被惦記、被關(guān)懷的踏實(shí)幸福感。
“老吾老以及人之老?！本沤?jīng)開區(qū)社會(huì)福利中心用一鍋熱騰騰的藥膳火鍋，煮出了濃濃的年味，更煮出了對長者最深沉的敬意與關(guān)愛。這暖湯里，藏著健康，盛著團(tuán)圓，更流淌著“家”的味道，讓這個(gè)新春格外溫暖綿長。
（實(shí)習(xí)生 李芬 九江日報(bào)記者 金璐/文 孫昌模/攝）
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