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茶農(nóng)在采摘油茶果（央廣網(wǎng)發(fā) 歐陽林 攝）

“今年有100畝進(jìn)入豐產(chǎn)期，掛果蠻不錯。霜降后，我們便請人加緊采摘，今天就能全部收完。預(yù)計鮮果產(chǎn)量能超過兩萬公斤，比去年增產(chǎn)不少?！?該合作社負(fù)責(zé)人黃才富采收時臉上漾著笑意：“這可是我們山里的‘黃金果’??！”

油茶，這個被譽為“東方橄欖油”的特色產(chǎn)業(yè)，早已深深植根于上栗的土地與記憶。作為我國油茶的原產(chǎn)中心之一，這里的油茶種植史可追溯至千年以前。在東源鄉(xiāng)，至今流傳著“茶油洗腦、土雞當(dāng)飽、紅薯酒泡澡”的俗語，道出了油茶與當(dāng)?shù)匕傩丈畹木o密相連。

茶農(nóng)在采摘油茶果（央廣網(wǎng)發(fā) 歐陽林 攝）

然而，這份傳承千年的綠色寶藏，曾一度陷入“守著金飯碗過窮日子”的窘境。老茶農(nóng)們還記得，多年前由于管理粗放、加工滯后，漫山遍野的油茶林難以產(chǎn)生理想效益。“那時候茶油賣不上價，年輕人紛紛外出打工，不少油茶林都荒蕪了?！币晃徽诓烧睦限r(nóng)感慨道。

轉(zhuǎn)變始于綠色發(fā)展理念的深入實踐。近年來，上栗縣緊扣鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，將油茶產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)惠民的重點工程來抓?！拔覀円屔鷳B(tài)‘顏值’真正轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟‘產(chǎn)值’。”上栗縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心負(fù)責(zé)人介紹，縣里錨定打造“全國油茶生產(chǎn)重點縣”目標(biāo)，編制了油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，每年預(yù)算300萬元專項扶持資金，同時為種植戶提供貼息貸款，全面激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

茶農(nóng)在采摘油茶果（央廣網(wǎng)發(fā) 歐陽林 攝）

政策春風(fēng)喚醒了沉睡的山林。通過穩(wěn)步推進(jìn)高產(chǎn)林?jǐn)U種和低產(chǎn)林改造，上栗油茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)提質(zhì)增效。目前，全縣油茶林總面積已達(dá)16萬余畝，其中“十四五”期間新造4.4萬畝，改造低產(chǎn)林6萬余畝。更可喜的是，平均畝產(chǎn)油量從過去的5公斤提升至15-20公斤，效益實現(xiàn)倍增。

黃才富正是產(chǎn)業(yè)升級的受益者。“看到政策這么好，市場前景也不錯，我?guī)啄昵坝衷谠谢A(chǔ)上擴種了200多畝?！彼钢狡律闲略缘挠筒杳缯f，“今年林業(yè)部門還幫基地建設(shè)了水肥一體化項目，管理更方便，產(chǎn)量更有保障了?！?/span>

褐紅色的油茶果綴滿枝頭（央廣網(wǎng)發(fā) 歐陽林 攝）

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸同樣令人振奮。在贛湘合作產(chǎn)業(yè)園，江西久晟生物科技有限公司投資兩億元建設(shè)的現(xiàn)代化油茶精深加工生產(chǎn)線近期投入運行。公司負(fù)責(zé)人張團結(jié)介紹，項目可年產(chǎn)2700噸鮮榨茶油、5400噸茶皂素，將極大提升油茶附加值。與此同時，尚康農(nóng)林、天華生態(tài)等省級龍頭企業(yè)也走上了種植、加工、銷售一體化發(fā)展之路，帶動產(chǎn)業(yè)鏈整體提升。

在這些龍頭企業(yè)的示范帶動下，上栗縣已建成高標(biāo)準(zhǔn)油茶示范基地20個，培育油茶造林大戶近100家，涌現(xiàn)70余家油茶加工企業(yè)（榨油坊）。2025年，全縣茶油產(chǎn)量預(yù)計達(dá)2200噸。更讓上栗人自豪的是，“上栗山茶油”去年成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，這塊金字招牌正在市場上熠熠生輝。

層疊綿延的油茶林（央廣網(wǎng)發(fā) 歐陽林 攝）

臨近中午，黃才富和工人們將最后一袋油茶果裝車。望著滿載而歸的貨車，他算起了增收賬：“這些鮮果經(jīng)過晾曬、剝殼、壓榨，就能變成金黃的茶油。現(xiàn)在品牌打響了，銷路不愁，價格也上得去?！?/span>

從單一種植到三產(chǎn)融合，從粗放管理到精細(xì)運作，上栗油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路，生動詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的理念，實現(xiàn)了綠了荒山、美了鄉(xiāng)村、富了百姓，為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的綠色動力。